La vie au lycée

La restauration à Jeanne d'Arc

Groupe familial Convivio, votre partenaire restauration

1er groupe indépendant de restauration sur le grand tiers ouest de la France, Convivio se donne pour mission quotidienne d'assurer une restauration responsable et de qualité à tous les convives.

Depuis plus de 30 ans, l'entreprise familiale s'est forgée au fil du temps une solide expérience dans la gestion de restaurants scolaires, d'entreprises et de résidences d'accueil.

Véritable défenseur des méthodes traditionnelles de cuisine, le groupe propose des prestations culinaires de qualité, empreintes de goût et d'authenticité.

Métier de passion avant tout, Convivio s'appuie sur des femmes et des hommes qui, chaque jour, mettent tout en œuvre pour garantir une qualité de service irréprochable.

 

Une restauration effectuée sur place

Petits déjeuners, déjeuners, dîners, événementiels... toutes nos prestations sont effectuées sur place dans les cuisines de l'établissement, et préparées par des professionnels issus de la restauration traditionnelle ou gastronomique.

Le chef de cuisine et son équipe s'appliquent chaque jour à donner le meilleur d'eux-mêmes pour satisfaire tous les convives.

  • Notre volonté : la satisfaction renouvelée et durable de nos convives.
  • Notre exigence : des produits frais pour des repas sains et gourmands
  • Nos équipes : des passionnés du goût !

 

Nos engagements qualité pour votre restauration :

  • Des produits frais privilégiés
  • Un approvisionnement local favorisé
  • Des produits de qualité
  • Des repas partiellement ou entièrement bios proposés
  • Politique de sécurité / hygiène alimentaire stricte (Méthode HACCP)

 

Quelques producteurs locaux pour votre lycée :

  • Oeufs : GAEC de l'eau vive à  St hilaire de Clisson
  • Pommes/poires : GAEC du Plessis aux Brouzils
  • Légumes (mogettes) : Gaec de la Coussais aux Brouzils
  • Pain : Boulangerie La Miche Gorgeoise à Gorges

 

Votre chef de cuisine :

David Charbonneau :

  • Plusieurs années d'expérience 
  • Passionné par son métier
  • Votre interlocuteur au quotidien
  • Expérience et formation en restauration traditionnelle et gastronomique
  • Formé au respect des normes HACCP

David et son équipe de cuisine sont chaque jour à votre écoute et celle des enfants, pour vous garantir une prestation de service personnalisée.

 

Des animations ludiques et conviviales toute l'année

Depuis plus de 30 ans, notre expérience en restauration collective nous a prouvé que la satisfaction des convives dépend non seulement de la qualité des repas servis, mais également de l'originalité et de la dynamique apportées à « l'environnement de l'assiette ».

Pour assurer une prestation complète et de qualité, Convivio créé l'événement dans votre salle de restaurant et propose des animations toute l'année : Décors, musiques, menus... rien n'est laissé au hasard pour mettre les convives dans l'ambiance !

En savoir plus : www.convivio.fr

 

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