Divers

Projet bonbons

projet bonbons19-4
14/05/2019
élèves de MS et PFEG

Lundi 13 mai, les élèves de MPS et PFEG se sont retrouvés à l’amphi dans le cadre du projet bonbon pour une explication et une démonstration sur la fabrication de chocolat.

Chaque groupe doit confectionner un bonbon avec les matières premières de leur choix, une finale aura lieu début juin.

M. Landreau, chocolatier, leur a donné des conseils concernant le type de chocolat, la température de cuisson pour avoir un beau chocolat brillant.

Il a réalisé devant nous un beau diamant chocolat caramel au beurre salé et ensuite les élèves ont posé des questions pour améliorer leur fabrication.

Pour terminer, tout le groupe a bénéficié d’une dégustation, ce fut un délice.

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